Mapa kávy

Plantáže kávovníků se rozprostírají mezi severním a jižním obratníkem, od střední a jižní Ameriky po Afriku, Arábii, Indii až k Indonésii a Oceánii. Malá část kávové produkce se nachází též v Asii. Kávovník vyžaduje teplé a vlhké podnebí.

Chuť kávy je v každé zemi rozdílná. Od slabé kávy po silnou, od drsné až po jemnou, sladkou, kyselou či hořkou. Rozdíly v chutích a vůních jsou způsobeny zejména klimatickými a geografickými podmínkami, ve kterých kávovníky rostou. Jednou z nejznámějších oblastí pěstování kávy je Latinská Amerika. Latinskoamerické plantáže sahají od severního Mexika přes Střední Ameriku až po severní Brazílii. Dvě třetiny celosvětové produkce kávy pocházejí právě z Latinské Ameriky. Oblasti pěstování leží podél horského pásma. Táhnou se od svahů a náhorních plošin Sierra Madre do Guatemaly a dále podél hor Střední Ameriky na jih. Na západě lemují plantáže Kordillery Kolumbie přes Ekvádor, Peru a Bolívii až do Paraguaye. Na východě rostou kávovníky ve vyšších nadmořských výškách Venezuely a Guayany. Nakonec v Brazílii se plantáže rozprostírají jako obrovská síť stále zelených skvrn, kam až oko dohlédne.

Další velkým světadílem, kde můžeme nalézt souvislé, stále zelené pásy keřů s červenými bobulemi, je Afrika. V kolébce kávovníku na západě Afriky, v Etiopii, nalezneme kávu takřka všude. Taktéž se nachází v ostatních tropických státech jako je Keňa, Súdán, Tanzanie, Uganda, Burundi či v Jihoafrické republice. Zajímavou kávu s velkou budoucností najdeme na ostrově Madagaskar.

Na blízkém východě, v dřívější Arábii, můžeme spatřit kávu s jemnou chutí a nepostižitelnou ostrostí. Na jihu Indie pěstují kávu, která byla po několik týdnů vystavena monzunovým větrům a dešti. Nejznámější druhy kávy na světě pochází z Indonézské oblasti, na ostrovech Jáva a Sumatra. V této části světadílu se kávovník pěstuje takřka na všech významnějších ostrovech. A na konec o kousek dále, v Oceánii, ocení znalci havajskou kávu, nejpodivuhodnější kávu na světě.