Čerstvá káva

Kostarika

Kostarika je historicky první středoamerická země, která začala kávu vyvážet. A dodnes tvoří káva základ hospodářství – celou čtvrtinu zahraničního obchodu. V zemi se pěstuje pouze Arabika – produkce Robusty je zakázaná. Kombinace dobře organizované velkoprodukce a úrodné půdy sopečného původu způsobila, že v zemi roste více než čtyřistakrát více kávovníků než má obyvatel. Zrna se zpracovávají suchým i mokrým způsobem.