Black Star Guatemala Ramirez 250 g (espreso)

Kód: 066040
Značka: Black Star
289 Kč / ks 251,30 Kč bez DPH
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
6.2.2023

Středně acidní káva s chutí jablek, karamelu, agávového sirupu a sušených brusinek. Praženo na espreso.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výběrová káva pražena pro přípravu espressa. Hmotnost 250g.

Chuťový profil: káva s chutí jablek, karamelu, agávového sirupu a sušených brusinek se středním tělem i aciditou.

Zpracování: promytá

Nadmořská výška: 1700 m n. m.

Farma: Finca Familia Ramirez

Farmář: Jacinto Ramirez

Odrůda: Bourbon

Původ: Jacinto Ramirez je čtvrtou generací pěstitelů kávy, kteří se narodili a vyrostli v Michicoy, městečku San Pedro Necta v Huehuetenangu. Jeho farma je součástí větší sítě farem, které vlastní a provozují jeho příbuzní. Káva se pěstuje v blízkosti stromů chalum, které poskytují nejenom stín pro pěstování kávy, ale jejich padající listí jsou také přírodním hnojivem.

Sběr: Třešně jsou sbírány ručně, aby byla zaručena co nejvyšší kvalita. Třešně se sbírají ručně a rozvlákňují na bubnové rozvlákňovačce na farmě.

Zpracování: Káva se fermentuje ve fermentačních nádržích po dobu 30 hodin a poté se promyje v čisté vodě.

Sušení: Vlhký pergamen se položí na vyvýšené terasovité záhony, kde se na slunci suší asi 5-8 dní.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Čerstvě pražená káva
Typ: čerstvě pražená zrnková káva
Pražení: střední
Příprava: espreso
Země původu: Guatemala
Složení: 100% Arabika
Poloha: 1700 m. n. m.
Zpracování: promytá, fermentovaná po dobu 30 hodin
Chuťový profil: karamel, sušené brusinky, jablka, agávový sirup
Lokalita: Banko Gotiti
Acidita: střední
Chuť kávy: karamelová, ovocná

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: