V poslední době platební brána občas hlásí chybu. Pro urychlení dokončení nákupu můžete zaplatit převodem.
Účet pro platbu v Kč: 2200249643/2010 a variabilní symbol je číslo objednávky.

Black Star Honduras Caballero Amazonas 250 g (espreso)

Kód: 066034
Značka: Black Star
270 Kč / ks 234,78 Kč bez DPH
Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do:
30.9.2022

Káva se střední aciditou a chutí zeleného jablíčka, pražených mandlí a hořké čokolády. Pražena na espreso.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výběrová káva pražena pro přípravu espressa. Hmotnost 250g.

Espresso:  Káva se střední aciditou a chutí zeleného jablíčka, pražených mandlí, hořké čokolády a jemným nádechem koření. V dochuti jemná hořkost pražených oříšků a zároveň ovocitost po sladkém hroznu. 

Původ: Marysabel zdělila kávové plantáže od svého otce a společně s plantážemi svého manžela Moises Herrera obhospodařují 200 hektarů kávových plantáží rozdělených do 17 různých farem. Jsou mimořádně úspěšní v produkci kvalitních káv a přispívají ke zlepšování pověsti honduraských káv. Všechno, co dělají na farmách, je zdokumentováno a investují značný čas a prostředky do nového vybavení a výsadby nových odrůd kávy, aby zlepšili její kvalitu. Caballeros jsou extrémně oddaní ekologické udržitelnosti svých farem.

Sběr: Najímají se místní sběrači, kteří jsou zaškoleni pouze ke sběru nejzralějších třešní. Všichni jsou vybaveni 2 sáčky: jedním sáčkem na zralé třešně a druhým sáčkem na přezrálé, poškozené a nedozrálé kávové třešně. Káva se sbírá každé odpoledne a váží se a všichni sběrači dostávají zaplaceno podle hmotnosti třešní, které natrhali.

Postup:  Po odstranění slupek jsou zrna fermentována po dobu 12 hodin, než jsou omyta a tříděna. Poté jsou zrna namočena asi do tekoucí čisté vody asi na 12 hodin.

Sušení: Suší se na terase, vyvýšených postelích na slunci nebo ve stínu po dobu  20 – 40 dní.

Doplňkové parametry

Kategorie: Čerstvě pražená káva
Typ: čerstvě pražená zrnková káva
Pražení: střední
Příprava: espreso, kapučíno
Země původu: Honduras
Složení: 100% Arabika
Odrůda: Catuai
Poloha: 1600 m.n.m.
Zpracování: promyté
Chuťový profil: koření, čokoláda, zelené jablko, přežené mandle
Farmář: Marysabel Caballero se svým manželem Moises Herrera
Kategorie: Latinská Amerika
Lokalita: El Pantanal

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: