Black Star Keňa Ndunduri 250 g (filtr)
Kód: 066035Související produkty
Detailní popis produktu
Výběrová káva pražena profilem na alternativy. Hmotnost 250 gramů.
Šťavnatá káva s vysokou aciditou a chutí červeného rybízu, hnědého cukru, malin.
Sběr: Třešně jsou sbírány ručně, aby byla zaručena co nejvyšší kvalita.
Zpracování: Ndunduri vzniklo na počátku 70. let a nachází se na úpatí hory Mount Kenya.
Po sklizni se zralé třešně přivezou do závodu, kde mokrou metodou zpracování odstraní slupku a dužinu z vnitřní pergamenové vrstvy, která chrání zelená kávová zrna. Po rozvláknění se káva přes noc fermentuje, aby se v ní rozložily cukry, poté se očistí, namočí a rozloží na vyvýšené sušící stoly.
Sušení: doba sušení závisí na podnebí, teplotě a objemu kávy. Obecně však trvá 7 až 15 dní.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | čerstvě pražená zrnková káva |
| Pražení: | světlé |
| Příprava: | french press, Aeropress, drip / Chemex |
| Země původu: | Keňa |
| Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian |
| Poloha: | 1600 m.n.m. |
| Zpracování: | promytá |
| Chuťový profil: | maliny, hnědý cukr, černý rybíz |
| Farmář: | Ndunduri – sdružení farmářů |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.