Black Star Peru Cedros 250 g

Kód: 066028
Značka: Black Star
240 Kč / ks 208,70 Kč bez DPH 96 Kč / 100 g
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
26.10.2021

Káva se střední aciditou s vůní květin a chutí švestek, kakaa a sušených brusinek. Praženo pro espresso.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výběrová káva se střední aciditou s vůní květin a chutí švestek, kakaa, sušených brusinek, černého čaje Darjeeling a červeného jablka.

Původ:

Sdružení farmářů Cedros z oblasti Cajamarca v severním Peru. Jde o poměrně malé sdružení s cílem vytvořit větší zastoupení, poskytnou svým členům lepší přístup k financování. Sdružení podporuje členy poskytováním zemědělské infrastruktury. Průměrná velikost plantáže je méně než 2 hektary a nachází se 1500-2020 m.n.m. Všechny kávy ze sdružení mají certifikaci BIO.

Proces:

Káva je zpracována mokrou metodou. Každý z farmářů má své postupy. Fermentace trvá 15-48 hodin a následné sušení 12-25 dní. Všechny vzorky káv musejí splňovat minimální hranici 86 bodů.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Peru
Typ: čerstvě pražená zrnková káva
Úroveň pražení: střední
Země původu: Peru
Arabika/Robusta: 100% Arabika
Odrůda: Pache, Caturra, Catimor, Bourbon
Poloha: 1500-2020 m.n.m.
Zpracování: promyté
Chuťový profil: švestky, kakao, sušené brusinky, černý čaj Darjeeling, červené jablko
Ideální příprava: espreso
Farmář: sdružení farmářů Cedros
Kategorie: Latinská Amerika
Lokalita: Jaen / San Ignacio

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: