Black Star Peru Cedros 250 g na espreso
Kód: 066028Související produkty
Detailní popis produktu
Výběrová káva se střední aciditou s vůní květin a chutí švestek, kakaa, sušených brusinek, černého čaje Darjeeling a červeného jablka.
Původ:
Sdružení farmářů Cedros z oblasti Cajamarca v severním Peru. Jde o poměrně malé sdružení s cílem vytvořit větší zastoupení, poskytnou svým členům lepší přístup k financování. Sdružení podporuje členy poskytováním zemědělské infrastruktury. Průměrná velikost plantáže je méně než 2 hektary a nachází se 1500-2020 m.n.m. Všechny kávy ze sdružení mají certifikaci BIO.
Proces:
Káva je zpracována mokrou metodou. Každý z farmářů má své postupy. Fermentace trvá 15-48 hodin a následné sušení 12-25 dní. Všechny vzorky káv musejí splňovat minimální hranici 86 bodů.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Peru |
---|---|
Typ: | čerstvě pražená zrnková káva |
Úroveň pražení: | střední |
Země původu: | Peru |
Arabika/Robusta: | 100% Arabika |
Odrůda: | Pache, Caturra, Catimor, Bourbon |
Poloha: | 1500-2020 m.n.m. |
Zpracování: | promyté |
Chuťový profil: | švestky, kakao, sušené brusinky, černý čaj Darjeeling, červené jablko |
Ideální příprava: | espreso |
Farmář: | sdružení farmářů Cedros |
Kategorie: | Latinská Amerika |
Lokalita: | Jaen / San Ignacio |
Položka byla vyprodána… |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.