KAVA.CZ Kolumbie La Claudina 1 kg (espreso)
Velmi sladká výběrová káva s tóny třešní, sušeného ananasu a čokolády. Naturálně zpracovaná, středně acidní s kulatým krémovým tělem. Cupping skóre 86.
KAVA.CZ Kolumbie La Claudina 1 kg (espreso)
Espreso
1kg
Varianty káva
Kupon DENKAVY 15
KAVA.CZ = celý kávový svět
Vybíráme pro vás ty NEJLEPŠÍ KÁVOVÉ ZNAČKY, čaje i čokolády.
Kávu pražíme každý týden
Naší specialitou jsou VYLADĚNÉ ESPRESO SMĚSI a výběrové kávy.
Objednáte a zítra máte
DOPRAVA ZDARMA už od 1 kg čerstvě pražené kávy nebo 3000 Kč.
Fungujeme udržitelně
Točíme krabice, ne zákazníky! Rádi vám poradíme. Jsme vaši KÁVOŠI.
Velmi sladká výběrová káva se střední aciditou a krémovým kulatým tělem. Chutná po třešních, sušeném ananasu a čokoládě. Cupping skóre 86.
La Claudina #1 je skutečnou lahůdkou pro milovníky výběrové kávy. Pochází z kolumbijské farmy La Claudina, kterou spolu s farmou El Encanto vlastní a obhospodařuje Juan Saldarriaga. Tento vášnivý farmář se věnuje pěstování různých odrůd kávy a experimentuje s různými způsoby zpracování, aby dosáhl co nejlepšího výsledku.
Původ a zpracování
- Odrůdy: Na farmě se pěstuje široká škála odrůd, včetně Tabi, Caturry, Bourbonu a Geishy. Každá odrůda přináší do kávy jedinečné chuťové nuance.
- Nadmořská výška: Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1400-1800 metrů nad mořem, což má pozitivní vliv na kvalitu zrn.
- Zpracování: Káva La Claudina #1 je zpracována přírodně (natural). To znamená, že kávové třešně se po sklizni suší se slupkou. Tento způsob zpracování zdůrazňuje ovocité a sladké tóny kávy. Třešně fermentují na sucho v nádržích s pravidelným proplachováním vodou každých 6 až 8 hodin, což obvykle trvá 24 hodin.
- Sušení: Juan Saldarriaga používá různé metody sušení, včetně tradičních afrických lůžek, mechanických sušiček a sušení na slunci. Každá metoda přináší do kávy specifické charakteristiky. Délka sušení se pohybuje od 20 do 30 dnů při teplotě v rozmezí 25 až 30 stupňů Celsia.
Chuťový profil
La Claudina #1 je charakteristická svou jasnou a ovocnou chutí. Očekávejte tóny červeného a růžového ovoce, guavy, žvýkačky a fialového ovoce. Káva je vyvážená, s příjemnou kyselostí a dlouhým, komplexním aftertaste.
Proč je tato káva výjimečná?
- Péče o kvalitu: Juan Saldarriaga klade velký důraz na kvalitu kávy. Od výběru odrůd, přes pečlivou sklizeň až po zpracování a sušení – každý krok je prováděn s maximální péčí.
- Inovace: Farmář neustále experimentuje s různými metodami pěstování a zpracování, aby dosáhl co nejlepšího výsledku.
- Udržitelnost: Káva La Claudina #1 je pěstována šetrně k životnímu prostředí. Část pozemku je vyhrazena pro les a přírodní rezervaci.
Jak si kávu užít?
La Claudina #1 je ideální pro přípravu filtrované kávy. Doporučuje se použít alternativní metody přípravy, jako je V60, Aeropress nebo Chemex, které plně rozvinou její chuťové nuance. Káva je také vhodná pro přípravu espressa, ale počítejte s vyšší kyselostí.
Závěrem
La Claudina #1 je vynikající výběrová káva, která vás okouzlí svou komplexní chutí a příběhem, který se za ní skrývá. Pokud hledáte kávu, která vám poskytne nezapomenutelný zážitek, určitě ji vyzkoušejte.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | čerstvě pražená zrnková káva |
| Pražení: | střední |
| Použití: | espreso |
| Příprava: | automatický kávovar, pákový kávovar, french press, Aeropress |
| Země původu: | Kolumbie |
| Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Colombia, Tabi |
| Poloha: | 1800 m.n.m. |
| Zpracování: | naturální |
| Chuťový profil: | čokoláda, třešně, sušený ananas |
| Acidita: | nízká až střední |
| Chuť kávy: | čokoládová, ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
