Aromatizovaná káva

Aromatizovaná káva je po upražení doplněná o přírodní nebo potravinářské aroma. Díky tomu má výraznou vůni a jemnější chuť například po vanilce, karamelu, čokoládě nebo oříšcích, aniž by bylo potřeba do kávy přidávat sirupy a sladidla.

A jak taková aromatizace probíhá? Káva se nejprve klasicky upraží aby se rozvinula její chuť. Jakmile zrnka vychladnou, rovnoměrně se do celé várky přidá aroma v takovém množství, aby doplnilo chuť kávy, ale zcela ji nepřebilo. Nakonec se aromatizovaná zrnka nechají hezky odležet, přitom se vůně rovnoměrně rozprostře a stabilizuje. Aromata neobsahují cukr (káva není slazená) a uvolňují se hlavně při mletí a přípravě.