BLACK STAR Mexiko Fatima 250 g (espreso)
Sadká čokoládová káva z Mexika plná tónů třešní, medu a červeného jablka. Pražena na espreso.
Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa.
Chuťový profil: Káva střední až vysoké čokoládové sladkosti, s nízkou až střední aciditou a středním krémovým tělem.
Chutě: třešně, čokoláda, med, červené jablko
Nadmořská výška plantáže: 1250 m n. m.
Odrůda: Garnica, Marsellesa, Typica
Zpracování: promyté
Původ: Finca Fatima je rodinná farma v mexickém Coatepecu. Majitel Ernesto Perez a jeho sestra Givette Perez Orea dohlížejí na pěstování a zpracování na farmě. Zralé červené třešně se sbírají a zpracovávají ručně. Káva se fermentuje v betonových nádržích po dobu 48hod a poté se promyje v čisté vodě. Suší se v malých sušičkách při nízkých teplotách po dobu 4 dnů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | čerstvě pražená zrnková káva |
| Pražení: | střední |
| Příprava: | automatický kávovar, pákový kávovar, moka konvička, french press, Aeropress |
| Země původu: | Mexiko |
| Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Typica, Garnica, Marsellesa |
| Poloha: | 1250 m.n.m. |
| Zpracování: | promyté |
| Chuťový profil: | med, čokoláda, třešně, červené jabko |
| Acidita: | nízká |
| Chuť kávy: | čokoládová, ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.