XC Alchemy
CHOCOALCHEMY
Čokolády z dílny xc alchemy jsou blend single origin čokolád, jejiž chuť je vyladěna kořením, bylinami, dřevem a solí. Unikátní metodu jak snoubit koření a čokoládu vytvořil čokoládový alchymista Daniel Syrový, který dokáže extrahovat jednotlivé chuťové tóny a vůně bylin, květin, koření a ty pak vkládá do čokolád a vytváří tak nové a dosud nepoznané chuťové zážitky.
“Jakým géniem může člověk být, je-li motivován touhou po potěšení. Skutečně, přes všechny naše vědecké a gastronomické poznatky nedokážou slova ni chemické vzorce vystihnout, proč čokoláda přináší nejen fantastické chuťové zážitky, ale i pocity blaženosti, štěstí a vzrušení. Čokoláda, to je takový sex na jazyku.”
Daniel Syrový, chocolate alchemist
Výpis produktů
Výrazná hořká 72% čokoláda z Venezuely s kořením a mořskou solí ke snoubení s rumem. Gastro balení 100 ks.
Výrazná hořká 72% čokoláda z Venezuely s kořením a mořskou solí ke snoubení s rumem. Gastro balení 50 ks.
Extravagantní 78% hořká čokoláda z Brazílie s kořením, která se harmonicky snoubí s červeným vínem.
Extravagantní 78% hořká čokoláda z Brazílie s kořením, která se harmonicky snoubí s červeným vínem.
Klenot mezi párovacími čokolády. První ručně vyráběná čokoláda s kořením k rumu od chocolatiera Dana Syrového.
Elegantní a svěží 42% bílá čokoláda s květy, kořením, solí speciálně vytvořená pro párování k sektu.
Rafinovaná a sametová 44% bílá čokoláda se 13 druhy koření, bylin a čajem k bílému vínu.