Čerstvě pražená káva
Čerstvá káva je hezky šťavnatá, má výraznou, plnou chuť a intenzivní vůni. To ale neznamená, že je nejlepší pít ji hned po upražení. Káva totiž ještě nějaký čas zraje. Trochu jako víno. Trvá obvykle 3 až 10 dní, než si takzvaně vydechne. Obecně se říká, že zrnka na espreso jsou nejlepší 7–14 dnía na filtr 3–10 dní po upražení. Káva ale chutná skvěle i v dalších týdnech.
V kávoším gangu kávu pražíme každý týden, abyste ji měli vždy v co nejlepší kondici. Může se vám proto stát, že si na kávu chvilku počkáte, než ji pro vás upražíme. Vždy vás o tom budeme předem informovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Espreso směs 100% Arabik s Robustou (80/20). Čokoládovo-lískoořísková chuť. Beze stopy kyselosti. Krásně hutná a tmavá crema. Speciálně...
Univerzální 100% Arabika. Intenzivně čokoládovo-oříšková chuť. Sladké tóny sušeného ovoce. Ani hořká, ani kyselá. Espreso klasika, která...
100% Arabika s nízkým obsahem kofeinu. Chuťově vyvážená, jemně kyselá po citrónech. Sladká dochuť vanilkové zmrzliny a třtinového cukru. Pro...
Sametově jemná 100% Arabika s hutným tělem. Láska na první srknutí pro všechny čokokávoholiky. Sladká dochuť povidel, sladu a pražených oříšků....
Speciální odrůda 100% Arabiky s obřími zrny. Intenzivní vůně sladkého koření a kouřová dochuť. Čokoládové tělo a jemná citrusová acidita....
Espreso směs 100% Arabik s Robustou (70/30). Hořká kakaová chuť s tóny pražených mandlí. Kořeněný nádech a podtóny lučního kvítí. Beze stopy...
Sladší 100% Arabika bez ovocných tónů. Chuť čokoládového dortu a oříšků. Lehká světlá crema. Nižší obsah kofeinu. Pro přípravu jemnějšího...
100% Arabika s kouřovým nádechem. Čokoládovo-oříškové tělo a sladká chuť karamelu. Vůně jablečného koláče se skořicí jako od babičky. Středně...
Intenzivní ale ne příliš těžká 100% Arabika. Sladká jako čokoládové pralinky. Lehce nakyslá po bílém víně. Voní jako pomerančová poupata. Pro...
Lehká 100% Arabika na každodenní popíjení. Čajové tělo a jemná květinová vůně. Sladká chuť lívanců se sirupem a svěžest citrusů. Vynikne na...
Pro kávu Honduras SHG San José Maresol je typická chuť sladkých meruněk okořeněná špetkou orientálního koření.
Nevíte jakou kávu vybrat? Pak si pohrajte s naším filrováním. Úplný základ je rozdělení kávy na espreso a na filtr. Dále si můžete vybrat ze čtyř různých druhů pražení, pěti základních chuťových profilů a dalších vlastností jako je acidita kávy, metoda zpracování nebo jednoduše podle toho, co za kávovar máte doma.
- Nemáte rádi kyselou kávu? Pak vybírejte střední nebo raději tmavší pražení a nízkou aciditu.
- Pokud milujete naopak ovocné tóny, máme pro vás kávy světleji pražené s vyšší kyselostí.
Jak rychle vám káva zestárne doma, záleží především na tom, jak ji skladujete. Zamezte, aby se k ní dostal vzduch. Nedávejte ji do lednice, na slunce, ani na místa, kde by mohla nasát vlhkost a pachy z jiných potravin. Nechte ji buď v původní sáčku, pokud je uzavíratelný a neprůhledný, nebo si kupte nějakou vzduchotěsnou dózu.
