KAVA.CZ Královská volba 250 g (espreso)

Káva, kterou sami pijeme každý den

Královská volba je úplně první kávou, která vznikla pod naší značkou KAVA.CZ. Ne proto, že jsme toužili mít vlastní směs. Prostě jsme nemohli najít takovou, kterou bychom sami chtěli pít každý den.

Martin zkoušel jednu kávu za druhou. Některé byly moc hořké. Jiné zase příliš kyselé. Další chutnali skvěle, ale jen z profesionálního pákového kávovaru. Z automatu, který jsme tehdy měli doma, už to prostě nebylo ono. Tak si jednoho dne řekl, že si směs prostě namíchá sám. Využil našich kontaktů, spojil se se zkušenými pražiči… a pak už to šlo ráz na ráz.

Dnes je Královská volba naší nejprodávanější čerstvě praženou kávou a spousta Kávošů se k ní vrací už roky.

Perfektní poměr chutí jsme ladili měsíce

Na začátku jsme si mysleli, že vytvořit směs bude brnkačka. Stačí vybrat pár dobrých káv a smíchat je dohromady. Rychle jsme ale zjistili, že to tak jednoduché vůbec není. 

Jedna byla moc hořká. Druhá příliš sladká. U další nám chybělo plnější tělo. A když už káva chutnala skvěle jako espreso, v kapučínu se úplně ztratila. A tak jsme ladili, ubírali, přidávali, čachrovali s poměry. Občas měli radost, jindy zase propadali zoufalství. Ale pak přišel den, kdy jsme si připravili další šálek. Už jsme ani nepočítali kolikátý. Napili se. A nikdo neřekl: „Co kdybychom ještě…“. V tu chvíli jsme věděli, že je hotovo. Uff.

Výsledkem je směs 6 arabik ze Střední a Jižní Ameriky (80 %) doplněná robustami z Indie a Ugandy (20 %). 

Co čekat v šálku

Kdybychom měli Královskou volbu popsat jedním slovem, bylo by to rovnováha. Je prostě dokonale vyvážená a bez špetky kyselosti. Má výraznou čokoládovo-oříškovou chuť, kterou doplňují sladké karamelové tóny. Robusta jí dodává hezky plné tělo, hustou cremu a sílu. 

Je to přesně ten typ kávy, který vás nepřestane bavit ani po stém šálku. Ne proto, že by vás pokaždé překvapila něčím novým. Ale protože v ní všechno dává smysl.

Bude vás bavit, pokud:

• máte rádi klasickou čokoládovou-oříškovou chuť,
• hledáte kávu bez výrazné kyselosti,
• chcete plnější a výraznější šálek, ale ne vyloženě hořkou kávu,
• připravujete kávu v automatickém nebo pákovém kávovaru,
• často si dáváte kapučíno, latté nebo flat white,
• hledáte jednu univerzální kávu na každý den.

Možná pro vás nebude...

Pokud vás na kávě nejvíc baví výraznější ovocnost, květinové tóny, vyšší acidita a světlejší pražení, podívejte se spíš na čerstvě pražené jednodruhového arabiky. Jestli naopak hledáte klasické italské espreso, doporučujeme naší Italskou klasiku, která má větší poměr robusty. 

Jak si Královskou volbu připravit

Vyzkoušeli jsme ji připravit ve všech kávovarech – od automatů přes páku až po moka konvičku. Tohle jsou naše zkušenosti.

Automatický kávovar ⭐⭐⭐⭐⭐

Pokud hledáte kávu, kterou nasypete do automatu a víte, že bude fungovat, tohle je ona. Za to dáme klidně ruku do pražičky, protože ji doma pijeme skoro každý den. Chutná skvěle při jakémkoliv nastavení. 

Pákový kávovar ⭐⭐⭐⭐⭐

Na páce se malinko víc rozvine její čokoládová sladkost, plné tělo i crema. 

Moka konvička ⭐⭐⭐⭐☆

Královská volba si s moka konvičkou rozumí. Oproti automatu a páce chutná plným tělem a výraznými čokoládovo-oříškovými tóny.

French press ⭐⭐⭐☆☆

Připravit ji můžete i ve french pressu, jen počítejte s tím, že její charakter bude trochu jiný než u espresa. Pokud máte rádi plnější a výraznější filtrovanou kávu, může vás příjemně překvapit.

Jestli ale od filtru očekáváte hlavně ovocnost, květinové tóny a výraznou aciditu, sáhli bychom raději po světleji pražené jednodruhové arabice.

Nejčastější otázky ke Královské volbě

Je Královská volba kyselá?

Ne. Královská volba má velmi nízkou aciditu a v chuti převládají čokoládové, oříškové a karamelové tóny. Pokud nemáte rádi kyselé kávy, je to jeden z hlavních důvodů, proč ji vyzkoušet.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Ano. Královská volbu jsme ladili tak, aby perfektně fungovala právě v automatickém kávovaru. Její vyvážený chuťový profil funguje dobře i bez složitého nastavování a výsledkem je plný a výrazný šálek.

Hodí se do kapučína?

Ano. Díky plnému tělu, výrazné chuti a podílu robusty se v mléčných nápojích neztratí. Hodí se proto do kapučína, latté i flat white.

Kolik arabiky a robusty obsahuje?

Královská volba obsahuje 80 % arabiky a 20 % robusty. Arabika pochází ze Střední a Jižní Ameriky, robusta z Indie a Ugandy.

Jak chutná Královská volba?

Pro Královskou volbu je typická výrazná čokoládovo-oříšková chuť se sladkými karamelovými tóny. Má plné tělo a hezky hustou cremu. A neucítíte v ní žádné kyselé tóny.

Je vhodná pro každodenní pití?

Ano. Právě s tímto cílem jsme ji míchali. Je dost výrazná, aby vás bavila, ale zároveň vyvážená a dobře pitelná. Je to káva na každý den, co se nepřepije.

Jak dlouho vydrží čerstvá?

Po otevření doporučujeme Královskou volbu spotřebovat ideálně během 4–8 týdnů. Uchovávejte ji v dobře uzavřeném obalu nebo neprůhledné dóze mimo světlo, vlhkost a zdroje tepla.