Jednoduchý návod, jak odvápnit kávovar
Ještě před pár týdny káva z vašeho kávovaru chutnala skvěle, ale teď je najednou hořká, slabá, nebo prostě taková divná, skoro bez chuti? Z naší kávoší zkušenosti za to v 80 % případech může znečištěný kávovar. V jeho útrobách se totiž během používání usazují kávové oleje, zbytky kávy i mléka a vodní kámen. To všechno kazí chuť.
Kávovar pravidelně odvápňujte
Voda, kterou do kávovaru lijeme, obsahuje minerály – především vápník a hořčík. Ty se usazují na topném tělese a ve vnitřních trubicích ve formě vodního kamene. Proč je to problém? Vodní kámen snižuje tepelnou vodivost topného tělesa, narušuje jeho teplotní stabilitu, zužuje průtok vody v systému a může měnit její tlak. Prostě a jednoduše, kávovar pak nezvládá ohřívat vodu na správnou teplotu a připravovat espreso, pod správným tlakem. A to na chuti safra poznáte.
- Jak často odvápňovat?
Obecně se doporučuje každé 1–3 měsíce. Záleží ale na tom, jak často kávovar používáte a jak máte tvrdou vodu. Pokud v kávovaru připravíte denně desítky káv, máte tvrdou vodu, nebo rovnou obojí, odvápňujte klidně 1× za měsíc. Některé moderní kávovary mají vlastní odvápňovací program a sami vás na to, že potřebují odvápnit, upozornění. - Čím odvápňovat?
Používejte vždy originální odvápňovací prostředek od výrobce, nebo kvalitní univerzální přípravek určený pro kávovary. Za Kávoše doporučujeme odvápňovací roztok od Lamanti, Nivony, nebo prášek Urnex.
Upozornění: Pro odvápnění nikdy nepoužívejte ocet. Může poškodit těsnění, narušit vnitřní části a zanechat pach, který pak bude cítit i v kávě.
Postup, jak odvápnit kávovar krok za krokem
Co budete potřebovat:
- odvápňovací prostředek
- nádobu alespoň na 1 litr vody
- cca 20–30 minut času
- návod ke svému kávovaru (pokud má automatický program)
Jak na to:
- Připravte si roztok
Do nádržky na vodu nalijte doporučené množství odvápňovače a vody. Každý přípravek má jiný poměr ředění, tak se vždy držte pokynů na etiketě. - Spusťte odvápňovací program (pokud ho kávovar má)
Pod místo, odkud běžně teče z kávovaru káva, a pod trysku na horkou vodu nebo páru dejte větší nádobu (klidně hrnek nebo misku). V menu kávovaru najděte možnost „Odvápnění“ a klikněte na ní. Kávovar začne postupně pouštět skrz celý systém (přes všechny trubičky, topné těleso atd.) zahřátý roztok s odvápňovačem. Tím se rozpustí usazený vodní kámen. Jakmile bude hotovo, kávovar vám napíše, abyste ho propláchli čistou vodou. Celý proces obvykle trvá 20–40 minut. - Pokud kávovar nemá odvápňovací program, odvápněte ho ručně
Postup skoro stejný jako s programem, jen musíte některé věci udělat sami. Jakmile budete mít pod výpustí kávy a tryskou připravenou nádobu na vodu, zapněte funkci horké vody (nebo „udělejte kávu“ bez toho, že byste do kávovaru nasypali zrnka). Nechte vytéct asi jeden hrnek roztoku. Pak kávovar na 10–15 minut vypněte, tím dáte roztoku čas, aby rozpustil vodní kámen uvnitř. Potom znovu pusťte funkci horké vody, nebo kávy a tím i další část roztoku. Takhle pokračujte, dokud roztok nedojde. - Kávovar důkladně propláchněte
Po odvápnění vypláchněte nádržku na vodu, napusťte ji do plna a celý objem nechte protéct kávovarem (Ideálně dvakrát za sebou), abyste se zbavili zbytků odvápňovače. - Nakonec vše otestujte
Po odvápnění si v kávovaru udělejte šálek horké vody a ochutnejte ji. Neměla by mít žádnou chemickou ani kyselou pachuť. Pokud je vše v pořádku, můžete se pustit do přípravy kávy.