Black Star Kolumbie Las Brisas 250 g (espreso)
Výběrová káva. Višně, červená jablka, povidla a čokoláda. Praženo na espreso.
Výběrová kolumbijská káva pražena profilem na přípravu espressa.
Promytá káva střední acidity a sladkosti s chutí višní, červených jablíček, povidel a s čokoládou v dochuti.
Původ kávy: Kolumbie
Farma: Las Brisas
Farmář: Yeison Tovar
Chuťový profil: višně, červené jablko, povidla, čokoláda
Nadmořská výška plantáže: 1860 m. n. m.
Odrůda: Pink Bourbon
Zpracování: promytá
Původ: Yeison Tovar provozuje farmu Las Brisas o rozloze 5 hektarů v oblasti Huila. Huila je jednou z hlavních oblastí v Kolumbii, kde můžeme najít rozmanité a výrazné chuťové profily kávy. Farma byla založena v roce 2014 a nachází se v nadmořské výšce 1 860 m n. m. v blízkosti horského pásma. Pojmenování „Las Brisas“ získala podle osvěžujícího vánku, který oblastí proudí. Způsob zpracování je promytý, začíná se čtyřdenním skladováním třešní v pytlích, následuje loupání a dvacetihodinová fermentace pro zvýraznění vlastností kávy. Káva se suší na slunci přibližně 15 až 20 dní.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva |
| Velikost balení: | 250 g |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Pink Bourbon |
| Země původu: | Kolumbie |
| Lokalita: | Huila |
| Nadmořská výška: | 1 860 m n. m. |
| Farma: | Las Brisas |
| Metoda zpracování: | promytá (washed) |
| Značka: | Black Star |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Doporučené použití: | espreso |
| Chuť: | čokoládová, ovocná, sladká |
| Chuťový profil: | čokoláda, povidla, červená jablka, višně |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička, French press |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
