LAVAZZA Super Crema 1 kg

Italské espreso v jemnějším kabátku

Na Super Cremě nás baví jedna věc. Je to pořádně silná italská směs, ale chuťově mnohem jemnější, než byste čekali.

Má v sobě 60 % arabiky a 40 % robusty. Právě robusta jí dává plné tělo, výraznou chuť a tu krásnou, hustou cremu. Arabika směs zjemňuje a přidává sladší chuť.

Takže žádné drsné espreso, které vás převálcuje hořkostí. Spíš sladké, oříškové a plné kafe, které má sílu, ale přitom je hezky uhlazené. A ta crema? Ta je opravdu Super. 

Co čekat v šálku?

Na začátku ucítíte sladkost medu a sušeného ovoce a postupně se přidají oříškové tóny. Káva má plnější tělo, ale nepůsobí těžce. Robusta je chuti znát, ale hořkost není tak výrazná. 

A pak je tu crema. Hustá, sametová a pěkně vysoká. Na espresu vydrží dlouho a spolu s plným tělem dává Super Cremě přesně ten charakter, kvůli kterému po ní člověk sáhne znovu a znovu.

Bude vás bavit, pokud:

• chcete výrazné espreso, ale ne hořké,
• máte rádi sladší medové a oříškové chutě,
• na espresu si potrpíte na pořádnou cremu,
• hledáte kávu, která má dost síly i do kapučína,
• sedí vám klasický italský styl, ale nechcete úplně těžkou kávu.

Možná pro vás nebude...

Jestli jste na moderní espresa s citrusy, ovocem, květinovými tóny, nebo výraznou svěžestí, Super Crema vás neosloví. Její svět je mnohem víc o sladkosti, oříšcích, těle a cremě. Poohlídněte se spíš po směsích s menším poměrem robusty, nebo 100% arabikách.

Pokud máte naopak raději opravdu silné, až pikantní a drsné espreso, sáhli bychom po nějaké tmavěji pražené značkovce.

Jak se Super Crema chová při přípravě

Vyzkoušeli jsme různé způsoby přípravy. Tohle jsou naše zkušenosti.

• Automatický kávovar ⭐⭐⭐⭐⭐
  

  Tady Super Crema funguje přesně tak, jak má. Z automatu dostanete plné espreso s výraznou cremou téměř při jakémkoliv nastavení.

• Pákový kávovar ⭐⭐⭐⭐⭐
  

  Na páce je hezky vidět, jak moc dokáže délka extrakce změnit její charakter. Kratší recept = víc sladkosti a jemnosti. Delší = vystoupí robusta a hořkost. Takže si můžete s chutí trochu pohrát.

• Moka konvička ⭐⭐⭐⭐☆
  

  Moka z ní udělá většího siláka. Káva je koncentrovanější, plnější a výraznější. Jemnost se trochu ztratí, ale pořád zůstavá taková sametová uhlazenost. Oříškové tóny a hořká chuť robusty naopak vystoupí. Pro milovníky opravdu silného šálku je to skvělá volba.

• French press ⭐⭐☆☆☆
  

  Ve french pressu funguje, ale přijdete o její hlavní trumf – cremu a plné espreso tělo. Klidně to vyzkoušejte, ale nám takhle moc nechutnala.

• AeroPress ⭐⭐☆☆☆
  

  AeroPress udělá ze Super Cremy mnohem lehčí kávu bez typické cremy. Na občasné experimenty bychom po něm klidně sáhli, obzvlášť jestli máte nějaký nástavec typu PRISMO. Ale víc nám určitě chutnala z automatu a páky.

• Filtr ⭐☆☆☆☆
  

  Na filtr se Super Crema moc nehodí. Její charakter se úplně rozpadne a je taková nijaká.

Nejčastější otázky k Lavazza Super Crema

Je Super Crema opravdu silná?

Ano, ale ne ve smyslu „hořká a těžká“. Je silná hlavně tělem a výrazností. 40 % robusty jí dává pořádný základ, zatímco arabika drží chuť sladší a uhlazenější.

Je Super Crema hořká?

Neměla by být. Med, sušené ovoce ji drží na sladší chuťové straně. Pokud z ní dostáváte výraznou hořkost, podívali bych se na přípravu – hlavně na délku extrakce.

Proč má tolik cremy?

Protože obsahuje 40 % robusty. Ta má velký vliv právě na množství a charakter cremy. U Super Cremy je to opravdu jedna z jejích hlavních předností.

Je vhodná do kapučína?

Ano. Tady se její síla hodí. Mléko její chuť zjemní, ale káva má dost těla na to, aby pod ním nezmizela. Výsledkem je pořádně silné kapučíno.

Bude chutnat někomu, kdo má rád jemnou kávu?

Pokud „jemnou“ myslíte jako málo hořkou a příjemně sladkou, tak ano. Pokud máte rádi lehké, květinové a ovocné kávy s výraznou aciditou, pak ne. Super Crema je pořád plnější italská směs s 40 % robusty.

Je lepší do automatu, nebo na páku?

Zvládá obojí. Automat z ní udělá spolehlivé každodenní espreso, páka vám dovolí víc si pohrát s poměrem sladkosti, těla a hořkosti.

Kávoší doporučení

• Baví vás na Super Cremě hlavně jemnost, sladkost a crema? Zkuste Hausbrandt Espresso Nonnetti. Je ještě jemnější a sladší, má 80 % arabiky a 20 % robusty a v chuti jde do pečeného chleba a sušenek.
• Chcete naopak o trochu výraznější italské espreso? Sáhněte po naší Italské klasice. Má 70 % arabiky a 30 % robusty, plné tělo, hustou cremu a čokoládovo-oříškovou chuť.
• A jestli je pro vás „silná“ hlavní část rovnice a chcete jít opravdu do extrému, pak doporučujeme Lavazzu Expert Gusto Forte. Tahle 100% robusta jde výrazně víc do hořké čokolády a intenzity.