Black Star Brazílie Capadocia 250 g (espreso)

Výběrová káva s chutí tmavého hroznového vína, hořské čokolády a vlašského oříšku. Pražena na espreso.

 

Dostupnost Vyprodáno
Možnosti doručení
Kód: 066031
270 Kč –14 % 230 Kč / ks 205,36 Kč bez DPH 92 Kč / 100 g
Black Star Brazílie Capadocia 250 g (espreso)
BS Brazilie
270 Kč –14 %
Celý svět kávy na jednom místě
KAVA.CZ = celý kávový svět
Vybíráme pro vás ty NEJLEPŠÍ KÁVOVÉ ZNAČKY, čaje i čokolády.
Čerstvá káva každý týden
Kávu pražíme každý týden
Naší specialitou jsou VYLADĚNÉ ESPRESO SMĚSI a výběrové kávy.
Expresní doručení
Objednáte a zítra máte
DOPRAVA ZDARMA už od 1 kg čerstvě pražené kávy nebo 3000 Kč.
Fungujeme udržitelně
Fungujeme udržitelně
Točíme krabice, ne zákazníky! Rádi vám poradíme. Jsme vaši KÁVOŠI.

Naturálně zpracovaná káva odrůdy Red Catuai pražena na espresso s chutí tmavého hroznového vína, hořké čokolády, vlašského oříšku a koření badyánu nebo skořice, s kakaem v dochuti. Káva má střední tělo a nízkou aciditu.

 

Původ: Farmář Augusto Borges Ferreira i jeho manželka Patricia Fernanda Silveira se zabývají pěstitelstvím kávy již od dětství. Jejich farma Capadocia se nachází na jihu Minas Gerais. Sul de Minas je v Brazílii velmi známá oblast pro produkci kávy a představuje přibližně 30% brazilské produkce. Farma Capadocia se rozléhá na 7 hektarech, z nichž jsou čtyři využívány pro produkci kávy. Pěstují Yellow a Red Catuai, Yellow Catucai a Mundo Novo a produkují pouze naturálně zpracovanou kávu. Celková produkce je aktuálně 150 pytlů kávy.

Proces: Kávová zrna jsou sbírána výhradně ručně a následně se ručně třídí. Třešně se suší celé, káva se totiž zpracovává naturálním způsobem. Obvykle tento proces ovlivňuje sladkost kávy, protože fermentací mikrobi vytvářejí sloučeniny zvané estery, které jsou absorbovány semínkem. Tyto estery přežijí proces pražení a jsou prekurzory vůní, které se vytvářejí v procesu karamelizace pražení, díky čemuž se káva zdá být sladší. V současné době se káva suší pomalu na dlážděných terasách.

Doplňkové parametry

Kategorie: Brazílie
? Složení: 100% Arabika
Odrůda: Red Catuai
Země původu: Brazílie
Stupeň pražení: střední
Chuťový profil: hořká čokoláda, badyán
Typ: čerstvě pražená zrnková káva

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola