PENERINI RISERVA 1 kg (espreso)
- Nejjemnější espreso směs z pražírny Penerini.
- Obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Burundi.
- Je hodně voňavá a chutná jako mléčná čokoláda.
- V dochuti je lehce oříšková, kyselost je minimální.
- Funguje skvěle v automatu i na páce.
Jemná, oříšková, prostě mňam
RISERVA je jemnější sestřička ESPRESSA a RUSTIKY. Má sametovější tělo, je méně hořká a sem tam v ní ucítíte i nějaký ten kyselý tón, ale jen malinko.
Slova zákazníků vydají za ta naše
„Tak takhle káva mě neskutečně mile překvapila. Vůně, plná chuť, mňam! Neumím psát recenze, ale prostě mňam! ☺️“
Z jakých káv se RISERVA skládá?
Brazílie Bota Fora (80 %)
- Region: Mantiquieria de Minas
- Farma: Bota Fora, Vlastník: Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca
- Zpracování: promytá
- Nadmořská výška: 1 100 - 1 300 m n. m.
- Odrůda: Yellow Bourbon
- Cuppingové skóre: 83 bodů
Burundi Nemba (80 %)
- Region: Kayanza
- Farma: Nemba
- Zpracování: Naturální
- Odrůda: Red Bourbon
- Nadmořská výška: 1 700 m n. m.
- Cuppingové skóre: 82 bodů
Co čekat v šálku
Káva chutná hodně jemně, až sametově. Na první doušek je hodně mléčně čokoládová a ke konci v ní ucítíte tóny mandlí, které vám na jazyku zůstanou ještě dlouho po dopití.
Jak se liší RISERVA, RUSTIKA a ESPRESSO?
- RISERVA – Je vyvážená, má hezky plné tělo a ze všech tří směsí nejvyšší aciditu (ale přesto velmi jemnou – nepředstavujte si žádné extra kyselé tóny). Chutná jako mléčná čokoláda a v dochuti je lehce oříšková.
- RUSTIKA – Je výraznější, hodně kakaovo-oříšková a jde nejvíce do sladka. Hodí se hlavně do kanceláří. Skvěle funguje v automatu a je perfektní, jak pro přípravu espresa, tak i kapučína a dalších kávomléčných nápojů.
- ESPRESSO – Má plnou chuť a pořádný italský říz. Je hořká po čokoládě a kakau, ale zároveň jemně lískově oříšková. Z všech směsí jde nejméně do sladka a kyselost v ní také téměř neucítíte. Na espresu dělá hutnou cremu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená |
| Velikost balení: | 1 kg |
| ? Složení: | 100% arabika |
| Chuť: | čokoládová, oříšková, sladká |
| Stupeň pražení: | střední |
| Chuťový profil: | mandle, mléčná čokoláda |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | nízká |
| Země původu: | Brazílie, Burundi |
| Nadmořská výška: | 1 100 – 1 700 m n. m. |
| Farma: | Bota Fora, Nemba |
| Metoda zpracování: | promytá (washed), suchá (natural) |
| Odrůda: | Red Bourbon, Yellow Bourbon |
| Značka: | Penerini Coffee Roastery |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Penerini Coffee je rodinná pražírna z Brna, kterou společně založili Petr, Nela, Rita a Nikola. Kávě se věnují už více než 10 let a dnes mají v Brně nejen vlastní pražírnu, ale i kamennou prodejnu a školicí centrum.
Praží jak moderní výběrovky, na kterých si můžete zkoušet nové způsoby přípravy, recepty a objevovat nové chutě, tak i spolehlivé espreso směsi, co prostě nasypete do automatu a vždycky z nich vyjde dobré kafe. A právě tahle kombinace nás baví.
Kromě pražení se věnují také kávovým kurzům, workshopům a školením pro začátečníky i profíky. Tak pokud budete někdy v Brně, můžete se za nimi zastavit na Palackého třídě. Pozdravit, omrknout nabídku a na cokoliv se zeptat.
