BLACK STAR Etiopie Banko Gotiti 1 kg (espreso)
V Etiopii Banko Gotiti nehledejte typické květinové tóny, ani čajovou příchuť. Na etiopii je překvapivě ovocná po červeném ovoci a nektarinkách a v dochuti lískově oříšková a kakaová. Díky čemuž je ale při přípravě v automatickém či pákovém kávovaru, nebo v moka konvičce, hezky výrazná a chuťově plná a hodí se i pro přípravu kapučína či flatwhite.
Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa.
Původ kávy: Etiopie
Chuťový profil: červené ovoce, nektarinka, kakao, lískový oříšek
Nadmořská výška plantáže: 2100 m n. m.
Odrůda: Heirloom
Zpracování: naturální
Původ: Název Banko Gotiti odkazuje na specifický profil kávy. Káva se zde pěstuje ve stínu a prokládá se agrolesnickými kulturami. Farmáři vedle kávovníků pěstují i původní stromy a nepravé banány. Při přírodním zpracování kávy se kávové třešně sklízejí, třídí a poté suší na slunci na afrických vyvýšených lůžkách po dobu 10-15 dní. Během dne se třešně průběžně shrabují, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva, výběrová káva |
| Velikost balení: | 1 kg |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Heirloom |
| Země původu: | Etiopie |
| Lokalita: | Banko Gotiti |
| Nadmořská výška: | 2 100 m n. m. |
| Farma: | Banko Gotiti |
| Metoda zpracování: | suchá (natural) |
| Značka: | Black Star |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | oříšková, ovocná |
| Chuťový profil: | lískové oříšky, kakao, červené ovoce, nektarinky |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička, French press |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.