BLACK STAR Kolumbie Saldarriaga Honey 1 kg (espreso)
- 100% výběrová Arabika z Kolumbie.
- Výrazná sladkost a hloubka díky dvojité fermentaci.
- Chuť jablíček, červených bobulí, manga a mandarinek.
- Střední acidita i tělo.
- Pro přípravu vyváženého a komplexního espresa.
Objevte explozi chutí v jednom šálku
Kolumbie Saldarriaga je doslova explozí všech možných chutí. Na první lok ucítíte zralá jablíčka a nejrůznější bobulovité ovoce – od jahod, přes maliny až po rybíz. Na to naskočí vlna mandarinkové svěžesti, která celé kávě dodá šťávu a lehký „spark“. A za tím vším se pomalu začne objevovat mango, které celou chuť zjemní a zakulatí do sladké až medové dochuti. Nechte ji chvilku převalovat na jazyku a objevujte.
Zrnka pochází z farmy El Encanto v oblasti Ciudad Bolívar v Kolumbii. Vypěstoval je Juan Saldarriaga, který společně s touto farmou vlastní i sousední La Claudinu. Kromě kávovníkových plantáží tvoří velkou část farem lesy a přírodní rezervace, což nejen přispívá biodiverzitě, ale také pomáhá regulovat mikroklima. Stínění zpomaluje zrání a podporuje sladkost a komplexitu v kávě.
Kouzlo dvojité medové fermentace
Dvojitá medová fermentace z třešní perfektně vytahuje sladkost, hloubku a lehkou sirupovost. Ale přesně tak akorát, aby káva zůstala čistá, dobře pitelná a nebyla příliš těžká. Výsledné espreso je tedy přirozeně hodně sladké, ale zároveň má svěží ovocnou linku. Je hodně vrstvené, šťavnaté a otevírá se postupně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená, výběrová káva |
| Velikost balení: | 1 kg |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Chuť: | ovocná, sladká |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Chuťový profil: | mandarinky, mango, zelené jablko, červené bobuloviny |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | střední |
| Země původu: | Kolumbie |
| Lokalita: | Antioquia, Bolivar |
| Nadmořská výška: | 1 800 m. n. m. |
| Farma: | El Encanto |
| Metoda zpracování: | medová (honey) |
| Odrůda: | Colombia |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
