BLACK STAR Peru Alto Pirias 1 kg (espreso)
Plné čokoládové tělo, nasládlá chuť rozinek a zralých fíků, svěžest jahod a podmanivá vůně skořice, takové je Peru Alto Pirias. Ať už na něj půjdete s pákou, automatem, či moka konvičkou, připravíte z něj skvělé espreso s hutnější cremou, které hezky vynikne i v kávových nápojích s mlékem, nebo s tonikem a ledem.
Maria Magdalena je farmářka a majitelka farmy La Maria, která se nachází v Bajo San Jose v oblasti Huila. Farma se rozprostírá na 2,5 hektaru, přičemž celá plocha je vyhrazena pro pěstování kávy. Maria je členkou družstva Coocentral, zaměstnává jednoho stálého pracovníka a sedm sezónních. Při zpracování kávy naturálním způsobem fermentují kávové třešně v černých pytlích po dobu čtyř dnů, poté je suší pod zastřešením. Hlavní sklizeň je v květnu a červnu, druhá sklizeň v říjnu, listopadu a prosinci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva, výběrová káva |
| Velikost balení: | 1 kg |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | mix odrůd |
| Země původu: | Peru |
| Lokalita: | San Ignacio, La Coipa, Colossay |
| Nadmořská výška: | 2 100 m n. m. |
| Farma: | Alto Pirias |
| Metoda zpracování: | suchá (natural) |
| Značka: | Black Star |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | ovocná, sladká |
| Chuťový profil: | mléčná čokoláda, rozinky, skořice, jahody, fíky |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička, French press |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
