BLACK STAR Peru La Papaya 1 kg (espreso)
- Šťavnatá, hodně ovocná, promytá 100% Arabika.
- Čistý šálek s výraznější svěží aciditou.
- Chuť brusinek, rybízového džusu a bílého muškátu.
- Střední tělo a dlouhá sladká karamelová dochuť.
- Pro přípravu moderního espresa.
Espreso, které má šťávu
Tahle výběrovka vás bude bavit od prvního srknutí až do posledního doušku. Není příliš těžká ani sirupová, ale spíš hodně živá a plná ovoce. Nejdříve vám na jazyku explodují chutě zralých brusinek se svěžím rybízovým džusem, které se ale postupně zjemňují a přechází v dlouhou sladkou dochuť karamelu s lehce vinnými tóny bílého muškátu. Díky promytému zpracování je šálek čistý a hezky vynikne výraznější kyselost a šťavnatý charakter. Perfektní volba pro přípravu moderního espresa.
Kávu vypěstoval Santos Guerrero na své farmě La Papaya v peruánském regionu San Ignacio. Kávovníky odrůdy Caturra tu rostou v poměrně vysoké nadmořské výšce okolo 2 100 metrů nad mořem. Místní chladnější podmínky zpomalují zrání třešní, díky tomu se v nich ukládá více cukrů, organických kyselin a aromatických látek. To jim dodává sladkost i komplexní ovocné chutě, které pak v šálku krásně vyniknou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená, výběrová káva |
| Velikost balení: | 1 kg |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Chuť: | ovocná, sladká |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Chuťový profil: | karamel, brusinky, bílé víno, rybízový džus |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | vysoká |
| Země původu: | Peru |
| Lokalita: | San Ignacio, Cutervo |
| Nadmořská výška: | 2 100 m n. m. |
| Farma: | La Papaya |
| Metoda zpracování: | promytá (washed) |
| Odrůda: | Caturra |
| Značka: | Black Star |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
