PIKOLA Etiopie Bishan Wate 250 g (filtr)
Velmi jemná výběrová arabika ideální pro váš chemex nebo dripper. Květinová s lehkou citrusovou svěžestí.
Etiopská jižanka - Bishan Wate vás doslova pohladí
Guji, oblast na jihu Etiopie, je známá svými výjimečnými kávami pěstovanými ve vysokých nadmořských výškách na bohaté červené půdě. Tyto specifické podmínky dávají kávě jedinečný profil, který ji výrazně odlišuje od sousedních oblastí.
Tento lot zpracovaný ve stanici Bishan Wate pochází od zhruba 50 farmářů, kteří ručně sbírají z 90 % dokonale zralé třešně. Káva prochází promytým zpracováním s fermentací 8–12 hodin a následným sušením na vyvýšených postelích po dobu 5–15 dní.
Výsledkem je čistý a elegantní chuťový profil: jemný bezový květ, svěží citrusy a výrazná pomerančová kúra. Díky péči o detail i přímým vztahům mezi importéry a farmáři si můžeš vychutnat kávu s plnou dohledatelností a stabilní kvalitou.
Tuhle kávu doporučujeme připravit ve V60 nebo Chemexu – citrusová svěžest a květinové tóny se v nich krásně rozvinou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva, výběrová káva |
| Velikost balení: | 250 g |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Heirloom |
| Země původu: | Etiopie |
| Nadmořská výška: | 1 900 - 2 350 m n. m. |
| Metoda zpracování: | promytá (washed) |
| Stupeň pražení: | světlé |
| Doporučené použití: | filtr |
| Acidita: | vysoká |
| Chuť: | ovocná, květinová |
| Chuťový profil: | pomerančová kůra, citrusy, bezový květ |
| Příprava: | Překapávač, AeroPress, Chemex, Dripper |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Šumperská pražírna výběrové kávy. Udržují vztahy s farmáři a zajímá je vše kolem kvalitní kávy.