AROMANIAC Etiopie Bule Hora 250 g (espreso)
Etiopie Bule Hora je krásně smetanově jemná a zároveň díky naturálnímu zpracování šťavnatá a plná ovoce, ale ne příliš kyselá. V dochuti jde i trochu do hořka. Perfektní káva na páku či do automatického kávovaru, kde z ní připravíte hezky vyvážené espreso, které bude chutnat po ostružinách a citrusech, nebo do French pressu či překapávače jako tmavší ovocný filtr.
Etiopie Bule Hora pochází ze stejnojmenné mycí stanice v Guji v Etiopii. Svou úrodu sem nosí během období od října do února všichni malopěstitelé z okolí. Díky tomu, že se jejich plantáže nachází ve vysoké nadmořské výšce 1 900–2 100 m nad mořem a místní sopečné půdě, která je bohatá na živiny, má káva plné tělo, výraznější aciditu a je v ní hodně cítit ovoce (to je podpořeno i naturální zpracováním).
Všechny kávové třešně sklízí farmáři ručně a ve vlnách – vždy čekají, až jsou plody perfektně zralé. Po sběru putuje úroda na vyvýšené sušicí postele, kde se 7 až 10 dní sluní a suší. Přitom se třešně neustále obrací, aby usychaly rovnoměrné, nezapařily se a nechytly plíseň.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva |
| Velikost balení: | 250 g |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Catimor |
| Země původu: | Etiopie |
| Lokalita: | Bule Hora |
| Metoda zpracování: | suchá (natural) |
| Značka: | Aromaniac |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Doporučené použití: | espreso |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | ovocná |
| Chuťový profil: | ostružiny, citrusy, smetana |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Překapávač, Moka konvička, French press |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Aromaniac je česká firma, která praží vlastní čerstvou kávu včetně té výběrové. Pod tímto názvem ji můžete znát od roku 2022, ale její příběh se začal psát už mnohem dříve, v roce 2009, kdy ji jako Čerstvou kávu zakoupil dnešní majitel a velký kávový nadšenec Michal Jirek. V roce 2011 si k e-shopu otevřel také první kamennou prodejnu v Hybernské. Následně o 2 roky později prošla značka prvním rebrandingem – přejmenovala se na Delicado. Nový název se ale nechytl, a tak se po čase opět začal používat ten původní osvědčený.
V roce 2014 se Čerstvá káva rozrostla o další prodejnu, tentokrát v pražských Strašnicích, v parku Solidarita. O 5 let později pak i o třetí na Letné, ta funguje do dnes. Můžete si tu vyzvednout objednávky z e-shopu a také se tu pravidelně pořádají veřejné cuppingy (ochutnávky nových káv). Kávy od pražírny Aromaniac ale můžete ochutnat i na nejrůznějších festivalech, například na oblíbeném Prague Coffee Festu, a pražiče často potkáte na kávových soutěžích.
