KAVA.CZ Papua Nová Guinea Sigri 250 g (espreso/filtr)
Podzim v šálku, tak by se dala popsat Papua Nová Guinea Sigri. Má čokoládovo-oříškové tělo s lehce kouřovým nádechem, je hezky sladká po karamelu a celou kuchyň vám provoní oblíbeným babiččiným jablečným koláčem se skořicí. Ať už se rozhodnete z ní připravit espreso, nebo ji přefiltrujete ve French pressu, bude chutnat božsky.
Papua Nová Guinea je ostrovní stát v Oceánii, nedaleko Indonésie. Plantáže Sigri se nachází v údolí Wahgi v provincii Western Highlands a byly založeny v roce 1950 a rychle získala skvělou pověst. Všechny výsadby jsou výhradně Arabika především odrůda Typica, které pocházejí z vyhlášené oblasti Jamajka Blue Mountain. Káva roste ve výšce okolo 1500 metrů nad mořem kde jsou bohaté srážky a chladnější klima.
Hlavní sklizeň probíhá od května do července. Po sklizni prochází kávové třešně mokrým procesem. Kontrola kvality začíná už při samotném sběru, kávové třešně musí být plně zralé, což zajišťuje správnou rovnováhu cukru a kyselin. Tyto třešně jsou potom drceny přímo v den sklizně. Následuje fermentační proces kdy je káva Sigri po celý den ponořena do vody a následně usušena. To se opakuje 3x po sobě.
Všechny kávy Sigri jsou poté výlučně sušeny na slunci, loupány a ručně tříděny. U kávy z oblasti Sigri je kladen důraz na ochranu životního prostředí a udržitelný rozvoj.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva |
| Velikost balení: | 250 g |
| Odrůda: | Typica |
| Země původu: | Papua Nová Guinea |
| Lokalita: | Waghi Valey |
| Metoda zpracování: | suchá (natural) |
| Značka: | KAVA.CZ |
| Stupeň pražení: | středně tmavé |
| Doporučené použití: | espreso, filtr |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | čokoládová, oříšková, sladká |
| Chuťový profil: | karamel, skořice, sladký tabák, jablečný koláč, oříšková čokoláda |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Překapávač, Moka konvička, French press |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
