AROMANIAC Čína Yunnan 250 g (filtr)
Představte si šálek smetanově jemné a sladké mléčné čokolády s kousky pomerančů a vlašskými oříšky – tak chutná Čína Yunnan. Pokud hledáte lehčí kávu, která není přehnaně kyselá, ale zároveň ani fádně hořká, tohle je trefa do černého. Díky světlejšímu pražení je skvělá na filtr, kde vynikne její ovocnost, třeba do French pressu, nebo překapávače. Ale hodí se i pro přípravu espresa, tam bude čokoládovější.
Z provincie Yunnan pochází téměř 98 % veškeré čínské produkce kávy. Díky podpoře vědy i místních komunit tu vznikají nové odrůdy kávovníků, modernizují se způsoby pěstování (využívá se chytré zavlažování aj.), a také se neustále pořádají nejrůznější školení farmářů.
Místní plantáže leží ve výškách 1 000–2 200 metrů. Noci tu bývají chladné a dny plné světla, díky tomu mají třešně čas pomalu vyzrát a nasát živiny a minerály z půdy – tím se v nich hezky rozvinou komplexní chuťové tóny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva |
| Velikost balení: | 250 g |
| ? Složení: | 100% Arabika |
| Odrůda: | Catimor |
| Země původu: | Čína |
| Lokalita: | Yunnan |
| Metoda zpracování: | promytá (washed) |
| Značka: | Aromaniac |
| Stupeň pražení: | světlé |
| Doporučené použití: | filtr |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | čokoládová, ovocná, sladká |
| Chuťový profil: | pomeranče, mléčná čokoláda, smetana |
| Příprava: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Překapávač, Moka konvička, French press, AeroPress, Chemex, Dripper |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.