KAVA.CZ Burundi Kibingo 1 kg (filtr)
Burundi Kibingo je jako sladká čokoládová pralinka. Hned po napití ucítíte na jazyku jemnou kakaovou chuť, která se postupně začne rozpouštět v třešňovou náplň a ještě dlouho po polknutí vám v puse zůstane intenzivní dochuť sušených datlí a karamelu. Ideální kafíčko, pokud máte rádi filtr, ale moc vás neužije na ovocné kyselejší chutě.
Šťavnatá výběrovka z 18 kopců Kayanzy
Za Burundi Kibingo stojí 1 739 drobných pěstitelů z oblasti Kayanza. Většina z nich má jen malou plantáž s asi 250 kávovníky – každý strom vyprodukuje v průměru 1,5 kg třešní, takže každý farmář ročně dodá 200–300 kg. Ty nosí do místní mycí stanice, kde se třešně zpracovávají. Mycí stanice Kibingo je vybavena 10 fermentačními tanky, 2 máčecími tanky a sušícím polem se 165 sušícími stoly. Díky tomu dokáže zpracovat až 750 000 kg třešní denně.
Tip na přípravu
Sladká chuť Burundi Kibingo nejvíce vynikne při pomalé přípravě filtrováním. Vyzkoušejte V60, Chemex či Kalitu, případně experimentujte s AeroPressem. Před přípravou nezapomeňte nechat zrnka klasicky uležet, aby byla ideálně alespoň 2–3 dny od pražení a všechny chuťové nuance měli čas se otevřít naplno.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Typ: | zrnková káva, čerstvě pražená káva, výběrová káva |
| Velikost balení: | 1 kg |
| Odrůda: | Red Bourbon |
| Země původu: | Burundi |
| Lokalita: | Kayanza |
| Metoda zpracování: | suchá (natural) |
| Značka: | KAVA.CZ |
| Stupeň pražení: | středně světlé |
| Doporučené použití: | filtr |
| Acidita: | střední |
| Chuť: | čokoládová, ovocná, sladká |
| Chuťový profil: | hořká čokoláda, karamel, třešně, sušené datle |
| Příprava: | Překapávač, French press, AeroPress, Chemex, Dripper, Vacuum Pot |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
